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你所吃的东西的古老格言从未如此真实

今天的食物反映了我们作为一个社会的位置 - 我们的价值观,生活方式,经济,甚至政治

为了了解过去十年我们的饮食习惯是如何演变的 - 反过来我们的生活变得更加广泛 - “财富”杂志请研究公司NPD集团的哈里·巴尔泽向我们介绍我们食物消费模式的最大变化

我们对时尚,acai或chia种子不感兴趣,但是大多数美国人今天吃的东西都不是10年前

巴尔泽认为,“谁将要做饭

”这个问题是我们吃什么的驱动力

对大多数人来说,答案是“不是我

”几十年来,我们中的许多人越来越多地转向餐馆

2000年,餐厅使用量达到每人平均每年215餐

这个数字在经济衰退之前趋于稳定,并且已经下降至191.“餐厅不再回答谁将做饭的问题,”Balzer说

但正如下面的清单所示,像百事可乐和卡夫食品这样的食品公司都是

事实上,以下10个项目中有8个不需要餐具吃,这一事实非常明显

与此同时,许多下降幅度最大的产品 - 包括牛排,玉米,烤面包,烤火锅和明胶 - 需要烹饪

以下10项是根据十年前经常食用该特定食物的美国人数量的增加来排名的

(定期定义为两周内至少一次

)上调12个百分点(2004年,20%的受访者在两周内至少吃过一次酸奶;今天,这个数字是32%)上升10个百分点(约12%至23%)* Balzer告诉受访者他对用水不感兴趣,以排除用于烹饪目的的自来水

但随着瓶装水进入市场,一些人报告了他们的消费

虽然他确信瓶装水是我们更多人消费的物品之一,但他怀疑它实际上远高于23%

上升10个百分点(从约66%上升到75%)上升9个百分点(从40%上升到49%)上升8个百分点(从25%上升到33%)上升7个百分点(从60%上升到67%)上升7个百分点(从16%到23%)上升7个百分点(从大约12%到18%)上升6个百分点(从60%上升到66%)上升5个百分点(从29%上升到34%)